A Páscoa é um dos momentos mais doces do ano — e não apenas por causa do significado simbólico, mas também pelo delicioso sabor do chocolate, que invade os lares, lojas e padarias nesta época. Uma das estrelas da temporada é o ovo de colher, que ganhou o coração dos brasileiros pela combinação de crocância, recheios cremosos e apresentação charmosa. E a boa notícia é que dá para fazer em casa!
Nesta matéria, você aprende uma receita fácil, econômica e cheia de sabor para preparar seu próprio ovo de Páscoa de colher. Uma ótima opção para presentear, vender ou simplesmente se deliciar com a família.
Receita: Ovo de Colher com Brigadeiro Gourmet
Ingredientes:
Para a casca:
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300g de chocolate ao leite ou meio amargo (nobre, de preferência)
Para o recheio de brigadeiro:
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1 lata de leite condensado
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1 colher (sopa) de manteiga
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100g de chocolate meio amargo picado
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100g de creme de leite
Para decorar:
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Granulado belga, raspas de chocolate, morangos, confeitos ou pedaços de brownie
Modo de preparo:
1. Prepare a casca:
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Derreta o chocolate no micro-ondas (em potência média, mexendo a cada 30 segundos) ou em banho-maria.
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Tempere o chocolate conforme as instruções da embalagem (etapa essencial para garantir brilho e textura).
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Coloque o chocolate em uma forma para ovo de colher (250g), espalhe bem nas laterais e leve à geladeira até firmar. Repita o processo para reforçar a casca, se necessário.
2. Faça o brigadeiro:
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Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o chocolate.
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Mexa até começar a desgrudar do fundo, mas sem deixar muito firme.
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Acrescente o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar antes de rechear.
3. Monte o ovo:
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Retire a casca da forma com cuidado e coloque em uma embalagem própria.
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Recheie com o brigadeiro já frio.
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Finalize com confeitos, frutas ou o que preferir.
Você pode variar o recheio com doce de leite, mousse de maracujá, Nutella, brownie ou cookies. Para quem deseja empreender, é uma excelente oportunidade de renda extra durante a Páscoa!
Presenteie com afeto:
Além de saboroso, o ovo de colher é uma lembrança cheia de afeto. Embale em caixas transparentes com colherzinha, laços coloridos e etiquetas personalizadas. Um presente criativo, artesanal e inesquecível!