Sobremesas de Natal: 4 Receitas Para Adoçar a Ceia e Encantar a Família

O Natal é a época perfeita para reunir a família, celebrar momentos especiais e, claro, saborear sobremesas inesquecíveis. Se você está em busca de inspiração para tornar sua ceia ainda mais deliciosa, trazemos quatro receitas práticas, criativas e cheias de sabor para encantar todos os paladares. Confira como preparar o Pavê de Natal, o Pavê de Nozes, o Sorvetone e o Pudim Festivo, sobremesas que combinam tradição e um toque de inovação.

Pavê de Natal

Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 1h (+3h de geladeira)

Ingredientes:

• 2 bolos tipo Pullman sabor chocolate (500 g)
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 250 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 xícara (chá) de cerejas picadas
• 2 xícaras (chá) de chantilly pronto
• Raspas de chocolate e cerejas em calda para decorar

Modo de preparo:

1. Esfarele o bolo de chocolate e misture com as nozes. Reserve.
2. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite e as cerejas picadas.
3. Em um refratário médio, faça uma camada com metade do bolo misturado com nozes.
4. Espalhe o chocolate derretido, faça outra camada com o bolo esfarelado restante e cubra com o chantilly.
5. Decore com raspas de chocolate, cerejas e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

O clássico pavê ganha uma versão especial com camadas de bolo de chocolate, creme de cereja e chantilly. Perfeito para quem deseja combinar sabores ricos e texturas suaves.

• Destaque: Camadas generosas de chocolate e cereja que deixam a sobremesa irresistível.
• Dica: Use raspas de chocolate e cerejas em calda para decorar e dar um charme especial à apresentação.

Pavê de Nozes

Rendimento: 4 porções | Tempo de preparo: 40min (+3h de geladeira)

Ingredientes:

Base:

• 1 bolo tipo Pullman sabor chocolate fatiado (250 g)
• 1 xícara (chá) de chantilly pronto
• Nozes a gosto para decorar

Creme:

• 2 caixas de pó para pudim sabor caramelo
• 1 lata de creme de leite (300 g)
• 1 xícara (chá) de nozes

Modo de preparo:

1. Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, deixe esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite e as nozes.
2. Em um refratário médio, intercale camadas de bolo e creme, terminando com bolo.
3. Cubra com o chantilly e decore com nozes.
4. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Essa receita é perfeita para quem gosta de sobremesas com um toque crocante. O pavê combina bolo de chocolate, creme de caramelo e nozes picadas, garantindo um equilíbrio perfeito entre doce e textura.

• Destaque: A cremosidade do creme de caramelo contrastando com o crocante das nozes.
• Dica: Sirva em taças individuais para uma apresentação mais elegante.

Sorvetone

Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 1h (+6h no congelador)

Ingredientes:

Base:

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 gemas peneiradas
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 2 xícaras (chá) de sobras de panetone picado
• 2 claras em neve

Cobertura:

• 5 morangos picados
• 4 amoras picadas
• 10 cerejas em calda
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
2. Misture o creme de leite e deixe esfriar.
3. Adicione o panetone e as claras em neve, delicadamente, com uma colher.
4. Transfira para uma forma de buraco no meio média e leve ao congelador por 6 horas.
5. Para a cobertura, leve os ingredientes ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos após levantar fervura. Deixe esfriar.
6. Retire o sorvetone do congelador 15 minutos antes de servir, desenforme, cubra com a cobertura e sirva.

Transforme o tradicional panetone em uma sobremesa gelada e refrescante. O Sorvetone combina creme à base de leite condensado com pedaços de panetone e é finalizado com uma cobertura de frutas vermelhas.

• Destaque: Ideal para quem busca algo refrescante e leve para os dias quentes de dezembro.
• Dica: Prepare a cobertura com frutas frescas para intensificar o sabor e deixar a sobremesa ainda mais especial.

Pudim Festivo

Rendimento: 10 porções | Tempo de preparo: 1h30 (+6h de geladeira)

Ingredientes:

Base:

• 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Calda:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Calda:

1. Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por cerca de 20 minutos ou até obter um caramelo dourado.
2. Despeje em uma forma de buraco no meio média, girando para untar toda a lateral.

Pudim:

1. No liquidificador, bata o doce de leite, o leite, os ovos, as gemas e a maisena até obter um creme homogêneo.
2. Adicione as nozes picadas e misture com uma colher.
3. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até firmar.
4. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas.
5. Desenforme e sirva em seguida.

Um pudim que foge do tradicional, com doce de leite, nozes e uma calda caramelizada impecável. Essa receita é perfeita para surpreender os convidados e trazer um toque sofisticado para a mesa.

• Destaque: O doce de leite combinado às nozes dá um sabor único e refinado à sobremesa.
• Dica: Para um resultado ainda mais natalino, decore com nozes inteiras e raminhos de hortelã.

Tornando o Natal Especial

Além de deliciosas, essas sobremesas são práticas e podem ser preparadas com antecedência, permitindo que você aproveite mais tempo com sua família e amigos. Seja você fã de cremosidade, crocância ou refrescância, essas opções são garantia de sucesso.

Neste Natal, deixe sua criatividade brilhar e surpreenda a todos com receitas que celebram a magia e o sabor dessa data tão especial. Afinal, nada como terminar a ceia com sobremesas que aquecem o coração e deixam memórias doces para o ano que vem. Boas festas!