A Secretaria de Saúde do Distrito Federal (SES-DF), por meio da Vigilância Sanitária, realizou 542 vistorias em estabelecimentos comerciais entre os dias 25 de março e 1º de abril. As ações fazem parte da Operação Semana Santa, com foco na fiscalização de alimentos tradicionalmente consumidos no período, especialmente pescados.
Durante a operação, foram apreendidos 603 kg de pescados considerados impróprios para consumo. O objetivo da iniciativa é garantir que produtos como peixes, camarões, lagostas, lagostins e cefalópodes, como lulas e polvos, cheguem ao consumidor dentro dos padrões adequados de qualidade e segurança sanitária.
A diretora da Vigilância Sanitária do DF, Márcia Olivé, destacou alguns pontos a serem observados antes da compra. “Comprem pescados limpos, organizados e em locais devidamente licenciados”, ressalta. Auditores visitam feiras, supermercados e comércios para verificar as condições de armazenamento, conservação e procedência dos produtos, assegurando a qualidade do que é oferecido à população.
Atenção na hora da compra
Observar as condições de higiene e refrigeração dos alimentos é fundamental para prevenir doenças transmitidas por alimentos contaminados ou mal acondicionados. Segundo a diretora da Vigilância Sanitária, alguns sinais podem indicar que o pescado não está próprio para consumo. “Cheiro forte, carne amolecida ou presença de manchas são indícios de deterioração”, alerta Olivé.
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Durante as inspeções, são avaliados aspectos como manipulação, armazenamento, limpeza dos estabelecimentos e temperatura de conservação dos produtos. Além disso, o consumidor também pode observar características físicas dos pescados no momento da compra.
Peixes congelados e embalados também precisam de atenção do consumidor. “Verifique a embalagem, que deve ter data de validade, número do lote, o nome do fabricante e, principalmente, o registro dos órgãos de fiscalização”, complementa.
Fonte: Agência Brasília